O coelho é uma das espécies cinegéticas mais apreciadas nos Açores, sendo abundante em determinados períodos do ano interior das ilhas. São várias a receitas …
Categoria: Receitas
Lulas e camarão são dois ingredientes que surgem juntos em várias receitas. Desta vez, são os sabores base de alcatra pouco comum mas tão deliciosa …
No meio rural açoriano a criação de galinhas é uma tradição secular. Em dias festivos, a galinha chegava à mesa confecionada de diversas formas. A …
Aproveitando algumas das partes menos nobres da carne resultante da matança do porco, surgiu nas casas rurais terceirenses a alcatra de feijão que está entre …