Receitas

Torta de São Miguel

Este curioso doce tradicional da ilha de São Miguel contém apenas dois ingredientes (ovos e açúcar). As claras batidas em Castelo com o açúcar são envolvidas por uma gemada que vai ao forno. Ingredientes: 9 Ovos 14 Colheres de sopa de açúcar Modo de preparação: 1. Num recipiente bata 7 gemas, 2 ovos completos e …

Doce de vinagre

O doce de vinagre há muito tempo que entrou no rol das mais curiosas e saborosas sobremesas da cozinha tradicional da ilha Terceira. Trata-se de uma receita que também se pode encontrar em outras regiões do país em que o vinagre serve apenas para coalhar o leite. Ingredientes: 1 l. de leite gordo 500 gr. …