A matança do porco foi um importante ritual na ruralidade açoriana porque significava o aprovisionamento de carne de suíno para alimentação nos meses seguintes das …
Categoria: Receitas
Covilhetes de leite é um doce típico que está na origem das conhecidas Queijadas da Graciosa. São também um doce tradicional da ilha Terceira que …
Tendo como referência o Pudim Conde da Praia, um dos mais distintos doces da cozinha terceirense, Hélio Vieira concebeu uma sobremesa juntando um refrescante gelado …
Este prato de autor, criado por Hélio Vieira, junta três ingredientes excelentes com a marca de qualidade dos Açores: carne de novilho, Queijo de São …