Gastronomia

Festival GEO Food em junho

O Geoparque Açores promove o Festival GEO Food, de 07 a 09 de junho, em todas as ilhas, tendo convidado os estabelecimentos de restauração da Região a associarem-se a esta iniciativa. Segundo uma nota informativa do Geoparque Açores, o festival GEO Food “resultará na apresentação, por parte dos restaurantes aderentes, de menus inovadores que refletem …

Peixe dos Açores

Hélio Vieira A chegada dos primeiros povoadores às ilhas dos Açores, a partir da segunda metade do século XV, foi antecedida do lançamento de animais de modo a assegurar alimento para quem se aventurava a constituir novos povoados em terras desertas no meio do Atlântico. Para além dos meios de subsistência alimentar que seriam assegurados …

Inovar nos sabores

Hélio Vieira A gastronomia é apontada como uma das vertentes com muito potencial na oferta turística dos Açores. Nos suportes promocionais sobre as virtualidades turísticas da Região, a gastronomia tradicional é a única a merecer realce e surge quase sempre envolta numa ambiência bucólica e como algo ligado ao nosso passado, o que não é …