O chef Paulo Lourenço (Restaurante Q.B.), realizou hoje, sábado, em Angra do Heroísmo, o showcooking “A nossa carne”, integrado no programa da Feira de Produtos Locais, promovida pela Câmara Municipal de Angra do Heroísmo. Durante o showcooking, o chef terceirense esteve acompanhado de alguns elementos da sua equipa, tendo sido apresentados alguns pratos em que …
A XX Feira de Gastronomia do Atlântico, integrada nas Festas da Praia 2019, que decorre de 2 a 11 de agosto, contando com a participação de sete restaurantes, três charcutarias e três pastelarias. A maior feira de gastronomia dos Açores e uma das mais importantes de Portugal conta este ano com a estreia do restaurante …
O doce conventual Esperanças é pré-finalista do concurso nacional 7 Maravilhas Doces de Portugal. A escolha do doce que terá surgido há mais de um século no Convento da Esperança, localizado em Ponta Delgada, foi efetuada pelo público através de uma votação telefónica. Trata-se de um doce que é confecionado com massa filo, amêndoa, cidrão …
O primeiro restaurante do chef nos Açores abriu, hoje, 13 de julho, nas Furnas (ilha de São Miguel). O novo espaço gastronómico do chef Ljubomir Stanisic chama-se Líquen e fica localizado no interior do Hotel Furnas Lake Living. “É um tributo à generosidade da terra e do oceano”, refere um comunicado da empresa liderada por …
As votações para a escolha de melhor doce dos Açores do concurso 7 Maravilhas de Portugal – Doces estão já abertas e decorrem até 15 de julho. São os seguintes os doces que açorianos que integram a lista de concorrentes ao 7 Maravilhas de Portugal – Doces: Dona Amélia – Candidatura conjunta das cidades de …
Entre, amanhã, 20 de junho e 29 de junho, 10 Fest Açores, decorre um dos maiores eventos gastronómicos da Região, com 10 grandes chefs, que vão apresentar 10 jantares de degustação, de seis pratos, acompanhados por experiências vínicas. Organizado pela Escola de Formação Turística e Hoteleira (EFTH) dos Açores, esta é já a 8ª edição …
Hélio Vieira Desde os primórdios da Humanidade que a procura de alimentos para garantir a subsistência e perpetuação da espécie é uma tarefa quotidiana. Com passar dos tempos a espécie humana foi aprimorando a conjugação dos alimentos e a sua confeção com técnicas culinárias cada vez mais diversificadas. Ao longo das sucessivas eras, a alimentação …
“Cozinha Tradicional Açoriana” é o título de um livro que reúne a obra de Augusto Gomes dedicada à gastronomia. O lançamento do livro editado pela Turiscon terá lugar no próximo sábado, dia 15 de junho, pelas 13h00, no Parque Infantil de Santa Luzia (Angra do Heroísmo), com apresentação de Hélio Vieira. Da obra literária de …
O Geoparque Açores promove o Festival GEO Food, de 07 a 09 de junho, em todas as ilhas, tendo convidado os estabelecimentos de restauração da Região a associarem-se a esta iniciativa. Segundo uma nota informativa do Geoparque Açores, o festival GEO Food “resultará na apresentação, por parte dos restaurantes aderentes, de menus inovadores que refletem …
O painel de especialistas selecionou para a segunda fase sete dos 19 doces açorianos que concorreram ao 7 Maravilhas Doces. Alfenim (Angra do Heroísmo/Praia da Vitória), Camafeu (Praia da Vitória), Dona Amélia (Angra do Heroísmo), Pudim Conde da Praia (Angra do Heroísmo), Esperanças (Ponta Delgada), Queijada da Vila (Vila Franca do Campo) e Queijada da …