O Geoparque Açores promove o Festival GEO Food, de 07 a 09 de junho, em todas as ilhas, tendo convidado os estabelecimentos de restauração da Região a associarem-se a esta iniciativa. Segundo uma nota informativa do Geoparque Açores, o festival GEO Food “resultará na apresentação, por parte dos restaurantes aderentes, de menus inovadores que refletem …
O painel de especialistas selecionou para a segunda fase sete dos 19 doces açorianos que concorreram ao 7 Maravilhas Doces. Alfenim (Angra do Heroísmo/Praia da Vitória), Camafeu (Praia da Vitória), Dona Amélia (Angra do Heroísmo), Pudim Conde da Praia (Angra do Heroísmo), Esperanças (Ponta Delgada), Queijada da Vila (Vila Franca do Campo) e Queijada da …
O festival gastronómico 10 Fest – 10 dias, 10 chefs 2019 decorre, entre 20 e 29 de junho, em Ponta Delgada com a participação de uma dezena de “chefs” nacionais e internacionais, alguns deles distinguidos com estrelas Michelin. Os 10 “chefs” que participam no festival vão apresentar, durante dez dias, jantares de degustação com pelo …
Quase duas dezenas de doces açorianos foram selecionados para diferentes categorias da primeira fase do concurso 7 Maravilhas – Doces de Portugal. Os doces apurados para a primeira fase da competição de âmbito nacional por um painel de especialistas foram os seguintes: 7 Cidades (Ponta Delgada), Alfenim (Praia da Vitória), Bolo de Cenoura com passas …
Os premiados do Festival de Gastronomia – Sabores da Inovação – Terceira Best Food Awards 2019 já são conhecidos. O restaurante vencedor da 10º edição do festival organizado pela Câmara do Comércio de Angra do Heroísmo foi o Monte Brasil – Hotel Terceira Mar. Por categorias os vendedores foram os seguintes: Entrada – “Duo de …
Hélio Vieira A chegada dos primeiros povoadores às ilhas dos Açores, a partir da segunda metade do século XV, foi antecedida do lançamento de animais de modo a assegurar alimento para quem se aventurava a constituir novos povoados em terras desertas no meio do Atlântico. Para além dos meios de subsistência alimentar que seriam assegurados …
Hélio Vieira A gastronomia é apontada como uma das vertentes com muito potencial na oferta turística dos Açores. Nos suportes promocionais sobre as virtualidades turísticas da Região, a gastronomia tradicional é a única a merecer realce e surge quase sempre envolta numa ambiência bucólica e como algo ligado ao nosso passado, o que não é …
A 10ª edição do Festival de Gastronomia – Sabores da Inovação – Terceira Best Food Awards decorre, entre 20 março a 14 de abril, com a participação de 16 restaurantes, o maior número de sempre. A Barrica; Albergaria; Azoris Angra Garden; BirouBar; Cais de Angra; Chefes do Pátio; Clube de Golfe da Ilha Terceira; Hotel …
A Adega Lusitânia abriu as suas portas, na rua de São Pedro, em Angra do Heroísmo, a 11 de dezembro de 1962 e mantém, desde essa altura, a sua atividade até aos dias de hoje. É, seguramente, o mais antigo restaurante da ilha Terceira e, ao que tudo indica, também aquele que mantém a sua …
Hélio Vieira Temos dedicado algum tempo à investigação sobre as origens da gastronomia açoriana e a sua evolução nas diferentes vertentes, uma vez que constitui uma parte importante do nosso património cultural. Trata-se de uma pesquisa que não tem sido fácil devido a escassez de fontes e bibliografia sobre o tema. Como já tivemos oportunidade …