As votações para a escolha de melhor doce dos Açores do concurso 7 Maravilhas de Portugal – Doces estão já abertas e decorrem até 15 de julho. São os seguintes os doces que açorianos que integram a lista de concorrentes ao 7 Maravilhas de Portugal – Doces: Dona Amélia – Candidatura conjunta das cidades de …
Entre, amanhã, 20 de junho e 29 de junho, 10 Fest Açores, decorre um dos maiores eventos gastronómicos da Região, com 10 grandes chefs, que vão apresentar 10 jantares de degustação, de seis pratos, acompanhados por experiências vínicas. Organizado pela Escola de Formação Turística e Hoteleira (EFTH) dos Açores, esta é já a 8ª edição …
Hélio Vieira Desde os primórdios da Humanidade que a procura de alimentos para garantir a subsistência e perpetuação da espécie é uma tarefa quotidiana. Com passar dos tempos a espécie humana foi aprimorando a conjugação dos alimentos e a sua confeção com técnicas culinárias cada vez mais diversificadas. Ao longo das sucessivas eras, a alimentação …
“Cozinha Tradicional Açoriana” é o título de um livro que reúne a obra de Augusto Gomes dedicada à gastronomia. O lançamento do livro editado pela Turiscon terá lugar no próximo sábado, dia 15 de junho, pelas 13h00, no Parque Infantil de Santa Luzia (Angra do Heroísmo), com apresentação de Hélio Vieira. Da obra literária de …
O Geoparque Açores promove o Festival GEO Food, de 07 a 09 de junho, em todas as ilhas, tendo convidado os estabelecimentos de restauração da Região a associarem-se a esta iniciativa. Segundo uma nota informativa do Geoparque Açores, o festival GEO Food “resultará na apresentação, por parte dos restaurantes aderentes, de menus inovadores que refletem …
O painel de especialistas selecionou para a segunda fase sete dos 19 doces açorianos que concorreram ao 7 Maravilhas Doces. Alfenim (Angra do Heroísmo/Praia da Vitória), Camafeu (Praia da Vitória), Dona Amélia (Angra do Heroísmo), Pudim Conde da Praia (Angra do Heroísmo), Esperanças (Ponta Delgada), Queijada da Vila (Vila Franca do Campo) e Queijada da …
O festival gastronómico 10 Fest – 10 dias, 10 chefs 2019 decorre, entre 20 e 29 de junho, em Ponta Delgada com a participação de uma dezena de “chefs” nacionais e internacionais, alguns deles distinguidos com estrelas Michelin. Os 10 “chefs” que participam no festival vão apresentar, durante dez dias, jantares de degustação com pelo …
Quase duas dezenas de doces açorianos foram selecionados para diferentes categorias da primeira fase do concurso 7 Maravilhas – Doces de Portugal. Os doces apurados para a primeira fase da competição de âmbito nacional por um painel de especialistas foram os seguintes: 7 Cidades (Ponta Delgada), Alfenim (Praia da Vitória), Bolo de Cenoura com passas …
Os premiados do Festival de Gastronomia – Sabores da Inovação – Terceira Best Food Awards 2019 já são conhecidos. O restaurante vencedor da 10º edição do festival organizado pela Câmara do Comércio de Angra do Heroísmo foi o Monte Brasil – Hotel Terceira Mar. Por categorias os vendedores foram os seguintes: Entrada – “Duo de …
Hélio Vieira A chegada dos primeiros povoadores às ilhas dos Açores, a partir da segunda metade do século XV, foi antecedida do lançamento de animais de modo a assegurar alimento para quem se aventurava a constituir novos povoados em terras desertas no meio do Atlântico. Para além dos meios de subsistência alimentar que seriam assegurados …