A albacora é uma espécie de atum que se captura nos mares ao largo dos Açores, sendo consumida em conservas, mas também, em fresco. Essa …
O Caldo de Peixe é confecionado em algumas comunidades piscatórias dos Açores com realce para a ilha do Pico. Ingredientes Para o caldo: …
A cultura do ananás chegou aos Açores em meados do século XIX, sendo o fruto cultivado em estufas na ilha de São Miguel. O bolo …
Nas casas açorianas mais modestas de outros tempos, a galinha vinha à mesa apenas em dia de festa, especialmente, em ocasiões como o Natal. Uma …