O Caldo de Peixe é confecionado em algumas comunidades piscatórias dos Açores com realce para a ilha do Pico. É com esta receita que iniciamos …
O Pudim de Feijão é uma sobremesa conventual tradicional da ilha do Faial, associada aos frades do Convento de Carmo, da cidade da Horta. Ingredientes …
Confecionado na cozinha açoriana, o polvo é muito apreciado, sendo que uma das formas de levar esse molusco à mesa é assá-lo no forno com …
A albacora é uma espécie de atum que se captura nos mares ao largo dos Açores, sendo consumida em conservas, mas também, em fresco. Essa …