Gastão Reis, concorrente terceirense do MasterChef Portugal 2019, apresenta, na Praia da Vitória, um menu de degustação de seis pratos com Ruben Silva (vencedor) e Mauro Airosa (finalista). Vai apresentar, em conjunto com outros dois finalistas do MasterChef Portugal 2019, em janeiro, na Praia da Vitória, um menu de degustação com produtos açorianos. Quais serão …
Gastão Reis, finalista terceirense do concurso MasterChef Portugal 2019, vai apresentar uma ementa de degustação, a 10 de janeiro, no restaurante O Pescador, na Praia da Vitória.Para além de Gastão Reis participam no mesmo evento Ruben Silva (vencedor do MasterChef 2019) e Mauro Airosa (finalista do mesmo concurso).Durante o evento, os três concorrentes do MasterChef …
A albacora é um peixe de grande porte de uma espécie migratória que passa pelos mares dos Açores. Grande parte das pescarias dessa e de outras espécies de atum dos Açores destinam-se à indústria de conservas de peixe. O peixe fresco também integra a gastronomia tradicional açoriana com o bife de atum. Ingredients 1 Bife …
Receita de filetes de abrótea com molho ferrado tradicional dos Açores. Ingredientes Filetes de abrótea 2 Cebolas 3 Cenouras 4 Dentes de alho 1 Limão 1 Folha de louro Azeite q.b. Pimenta q.b. Sal q.b. Molho ferrado 150 ml. de azeite 3 Colheres de sopa de vinagre de vinho branco 1 Colher de chá de …
O aroma das especiarias e os sabores da fruta cristalizada cruzam-se no tradicional bolo de Natal dos Açores, uma receita secular que apresenta pequenas variantes nas diferentes ilhas, mas que se caracteriza por uma textura deliciosa com direito a lugar de destaque na mesa de Natal. Ingredientes 500 gr. de farinha 500 gr. de açúcar …