O doce de vinagre há muito tempo que entrou no rol das mais curiosas e saborosas sobremesas da cozinha tradicional da ilha Terceira. Trata-se de uma receita que também se pode encontrar em outras regiões do país em que o vinagre serve apenas para coalhar o leite. Ingredientes: 1 l. de leite gordo 500 gr. …
No sexto episódio da segunda temporada de Sabores da terra e do mar apresentamos a receita de Afonso de lapas. Inscreva-se no canal Cozinha Açoriana do Youtube, ative o botão das notificações, faça o seu “Gosto” ou deixe o seu comentário.
A Molha de carne é um prato típico das ilhas do Pico e do Faial. Existem receitas diferentes de uma freguesia para outra e o mesmo acontece em cada uma das ilhas, onde é confecionada de forma tradicional com carne bovina, mas também há quem faça com carne de porco. Ingredientes 3 kg de carne …
O verão aproxima-se por isso esta salada pode muito bem se uma proposta refrescante para uma refeição ligeira ou acompanhamento de um almoço ou jantar de partilha com familiares e amigos. O atum em conserva e o feijão-frade com o seu sabor caraterístico são os ingredientes principais, a que se juntam os sabores frescos do …
No quinto episódio da segunda temporada de Sabores da terra e do mar apresentamos a receita de Congro guisado. Inscreva-se no canal Cozinha Açoriana do Youtube, active o botão das notificações, faça o seu “Gosto” ou deixe o seu comentário.