Este curioso doce, elaborado com açúcar, água e vinagre, terá origem mourisca, sendo objeto de oferenda em promessas do Divino Espírito Santo. Ingredientes 1 Kg de Açúcar 1 Colher de sopa de vinagre de vinho branco Manteiga q.b. Água q.b. Modo de preparação 1. Leva-se o açúcar ao lume com 4 dl de água e …
– Hélio Vieira O itinerário gastronómico dos Açores não fica completo sem que se percorra o caminho que nos leva aos lugares das coisas doces. A doçaria tradicional açoriana caracteriza-se pela sua diversidade e remota aos tempos do povoamento das ilhas, mas conheceu o período de maior evolução a partir dos séculos XVIII e XIX. …
A Câmara Municipal da Praia da Vitória, em parceria com 14 espaços de restauração do concelho, promove, de 24 de julho a 09 de agosto, a gastronomia tradicional, assinalando o 20º aniversário da elevação da gastronomia portuguesa a bem imaterial do património cultural de Portugal. São 14 espaços de restauração que aderiram à iniciativa e …
Sete restaurantes e seis bares/cafés participam no Festival Gastronómico Sabor a Graciosa, que decorre na “Ilha Branca”, de 10 de julho a 16 de agosto. Casa de Pasto Leão, Apolo 80, Costa do Sol, Dolptin, Estrela do Mar, Jake e Toma lá dá cá são os sete restaurantes que participam no festival para além dos …
No décimo e último episódio da segunda temporada de Sabores da terra e do mar apresentamos a receita de Polvo guisado. Inscreva-se no canal Cozinha Açoriana do Youtube, ative o botão das notificações, faça o seu “Gosto” ou deixe o seu comentário.