No oitavo episódio da primeira temporada de Sabores da terra e do mar apresentamos a receita de Açorda de bacalhau. Todas as segundas-feiras vamos apresentar uma receita diferente. Fique atento e inscreva-se no canal Cozinha Açoriana do Youtube, ative o botão das notificações para não perder nenhum programa, faça o seu “Gosto” ou deixe o …
Peixe bastante apreciado na gastronomia açoriana, a cavala pode ser encontrada nos mares de Portugal continental, Açores e Madeira, sendo da família do atum, serra ou bonito. É confecionado frito ou assado com diversos acompanhamentos. Ingredientes 1,5 kg cavala 250 ml. de vinho branco 200 ml. de óleo 4 Dentes de alho 1 Folha de …
No sétimo episódio da primeira temporada de Sabores da terra e do mar apresentamos a receita de Arroz doce. Todas as segundas-feiras vamos apresentar uma receita diferente. Fique atento e inscreva-se no canal Cozinha Açoriana do Youtube, ative o botão das notificações para não perder nenhum programa, faça o seu “Gosto” ou deixe o seu …
No âmbito da edição especial do 10º aniversário do Festival de Gastronomia da Ilha Terceira, nove restaurantes da Terceira vão disponibilizar, durante os meses de outubro e novembro, menus especiais de degustação, com entrada, dois pratos e sobremesa, acompanhados de bebida, pelo valor único de 25 euros. Cada um dos nove restaurantes que aderiram à …
O coelho bravo é muito apreciado em diversas ilhas dos Açores como petisco. No caso particular da ilha Terceira há muito tempo que ganhou um lugar de destaque nas tascas ambulantes ou nos convívios gastronómicos do “5º Toiro” das tradicionais Touradas à Corda. Ingredientes 1 Coelho limpo cortado em pedaços 200 ml. de vinho branco …
A parceria estabelecida entre a Vice-Presidência do Governo, através da SDEA – Sociedade para o Desenvolvimento Empresarial dos Açores, e o El Corte Inglés Portugal renova-se este ano com uma nova campanha nos supermercados de Lisboa e de Vila Nova de Gaia que aposta, uma vez mais, em novos produtos alimentares. Na passada sexta-feira, 13 …
No sexto episódio da primeira temporada de Sabores da terra e do mar apresentamos a receita de Peixe assado. Todas as segundas-feiras vamos apresentar uma receita diferente. Fique atento e inscreva-se no canal Cozinha Açoriana do Youtube, ative o botão das notificações para não perder nenhum programa, faça o seu “Gosto” ou deixe o seu …
A craca é um crustáceo que vive em corais presa às rochas do fundo do mar. Os seus bicos são preenchidos com carne branca ou rosada. A sua exploração nos mares dos Açores tem aumentado nos últimos anos, não fossem as cracas, provavelmente, o mais saboroso marisco do mundo. Ingredientes “Bicos” de cracas 1 Cebola …
No quinto episódio da primeira temporada de Sabores da terra e do mar apresentamos a receita Arroz de lapas. Todas as segundas-feiras vamos apresentar uma receita diferente. Fique atento e inscreva-se no canal Cozinha Açoriana do Youtube, ative o botão das notificações para não perder nenhum programa, faça o seu “Gosto” ou deixe o seu …
O Diretor Regional de Apoio ao Investimento e à Competitividade, Ricardo Medeiros, salientou hoje, em Lisboa, o sucesso alcançado pela Loja Açores na capital portuguesa, considerando que se trata de uma estrutura de referência na promoção e comercialização dos produtos açorianos. “Os Açores apresentam condições excecionais para a produção de bens de elevada qualidade e …