Tendo como referência o Pudim Conde da Praia, um dos mais distintos doces da cozinha terceirense, Hélio Vieira concebeu uma sobremesa juntando um refrescante gelado …
Categoria: Receitas
Este prato de autor, criado por Hélio Vieira, junta três ingredientes excelentes com a marca de qualidade dos Açores: carne de novilho, Queijo de São …
O feijão está há muito tempo presente na gastronomia açoriana. Trata-se uma leguminosa cultivada, ao longo dos séculos, nos quintais de muitas habitações das nossas …
O molusco da espécie Octopus vulgaris que habita as zonas rochosas ou arenosas não muito longe da costa das ilhas açorianas. É desde há muito …