O coelho bravo é muito apreciado em diversas ilhas dos Açores. Entre as diversas maneiras de confecionar a proteína, está o coelho à caçador. …
Categoria: Receitas
A Canja de Galinha é, na sua essência, um prato asiático. A sua origem remonta ao estado do Malabar, na costa sudoeste da Índia, onde …
Nas hortas da ruralidade açoriana é comum encontrar “regos” de favas. A leguminosa há muito tempo que entrou na dieta alimentar nas gentes das ilhas, …
Com origem no Bolo de Índia, os bolos Dona Amélia, também designados como queijadas D. Amélia, são uma das especialidades da doçaria tradicional da ilha …