No meio rural açoriano a criação de galinhas é uma tradição secular. Em dias festivos, a galinha chegava à mesa confecionada de diversas formas. A …
Categoria: Receitas
Aproveitando algumas das partes menos nobres da carne resultante da matança do porco, surgiu nas casas rurais terceirenses a alcatra de feijão que está entre …
Não se conhece bem a origem desta deliciosa queijada de chocolate húmida por dentro, a que deram o nome de Rochedo e que surpreende quem …
Este curioso doce, elaborado com açúcar, água e vinagre, terá origem mourisca, sendo objeto de oferenda em promessas do Divino Espírito Santo. Ingredientes 1 Kg …
Este curioso doce tradicional da ilha de São Miguel contém apenas dois ingredientes (ovos e açúcar). As claras batidas em Castelo com o açúcar são …
O doce de vinagre há muito tempo que entrou no rol das mais curiosas e saborosas sobremesas da cozinha tradicional da ilha Terceira. Trata-se de …