Com origem no Bolo de Índia, os bolos Dona Amélia, também designados como queijadas D. Amélia, são uma das especialidades da doçaria tradicional da ilha …
Categoria: Receitas
Um clássico da cozinha italiana reinventado com os deliciosos sabores açorianos das lapas e do queijo de São Jorge. Ingredientes 1 kg de lapas “mansas” …
A matança do porco foi um importante ritual na ruralidade açoriana porque significava o aprovisionamento de carne de suíno para alimentação nos meses seguintes das …
Covilhetes de leite é um doce típico que está na origem das conhecidas Queijadas da Graciosa. São também um doce tradicional da ilha Terceira que …