O Caldo de Peixe tem sido confecionado, ao longo dos tempos, em algumas comunidades piscatórias dos Açores com realce para as das ilhas do Pico …
Categoria: Receitas
As seculares Queijadas de Vila Franca do Campo são um doce originário do Convento de Santo André, o primeiro dos Açores da 1ª Regra de …
A Caldeira de Santo Cristo (Ilha de São Jorge) é o único local dos Açores onde existem amêijoas (espécie ruditapes decussatus), que se destacam seu …
Confecionado de diversas formas na cozinha açoriana uma das mais apreciadas para levar esse molusco que habita as zonas rochosas e arenosas dos mares à …