As sopas do Divino Espírito Santo são o principal elemento de unificador da cozinha açoriana. Para além de estarem associadas a uma tradição secular do …
Categoria: Receitas
A data de 1 de maio marca o início da época de Touradas à Corda que se prolonga até 15 de outubro. Para além de …
O Pudim de Feijão é um doce de origem conventual cuja receita original incorpora amêndoa e cidrão. Existem variantes de Pudim de Feijão nos Açores, …
Hélio Vieira Embora os Açores tenham conservas de atum de excelente qualidade, nada melhor do confecionar peixe fresco. Partindo do princípio que o atum grelhado …