A diversidade e qualidade do peixe dos mares dos Açores permite confecionar caldeiradas com diferentes sabores. Basta juntar três ou quatro espécies de peixe e …
Categoria: Receitas
O cavaco é um crustáceo da espécie Scyarides latua (locust lobster tobater) que habita em grutas no fundo do mar dos Açores, podendo ser encontrado …
Patella aspera e a Patella candei, mais conhecidas por lapa-brava e lapa-mansa são duas espécies de lapas que só existem nas zonas rochosas da costa …
A morcela é um dos enchidos da matança do porco muito apreciado nos Açores. Surge muitas vezes no prato lado de outros produtos da matança …