Confecionado de diversas formas na cozinha açoriana uma das mais apreciadas para levar esse molusco que habita as zonas rochosas e arenosas dos mares à …
Categoria: Receitas
Corvo, a mais pequena ilha dos Açores, conservou ao longo dos tempos a sua identidade gastronómica própria, apesar das naturais limitações dos seus 17 quilómetros …
O peixe esteve sempre presente na alimentação dos açorianos ao longo dos tempos nas casas mais pobres e nas mais ricas. O peixe fresco, seco …
Enquanto as filhoses fritas se impuseram, sobretudo nos meios rurais, como uma das iguarias tradicionais do Carnaval da ilha Terceira, as filhoses do forno tendo …
As “filoses” (expressão popular de filhós), são indispensáveis no Carnaval açoriano, especialmente da ilha Terceira, sendo conhecidas como fritas ou de sertã, havendo também as …
As cornucópias terão sido uma criação das mãos hábeis das religiosas de tempos remotos dos conventos de Angra do Heroísmo. Para além da sua apresentação …