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Autor: Cozinha Açoriana

Vídeos

À Volta da Mesa – Ep.6 – Gilberto Vieira – Tradições e Turismo

Posted on7 de Janeiro, 202321 de Janeiro, 2023

No sexto episódio de “À Volta da Mesa” conversamos com Gilberto Vieira, um dos pioneiros do Turismo em Espaço Rural nos Açores. Na Quinta do …

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À Volta da Mesa – Ep.5 – Raul Sousa – Ensino de Cozinha

Posted on30 de Dezembro, 202221 de Janeiro, 2023

  No quinto episódio de “À Volta da Mesa” conversamos com chef Raul Sousa, que ao longo de cerca de uma década e meia tem …

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À Volta da Mesa – Ep.4 – Ana Maria Costa – Doçaria Tradicional

Posted on23 de Dezembro, 202221 de Janeiro, 2023

No quarto episódio de “À Volta da Mesa” conversamos com Ana Maria Costa proprietária de “O Forno”, onde é feita a produção de alguma da …

Gastronomia

Quatro cozinhas no Mercado de Vila Franca

Posted on19 de Dezembro, 2022

O antigo Mercado do Peixe em Vila Franca do Campo, na ilha de São Miguel, foi transformado num restaurante, um espaço onde é possível fazer …

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