As seculares Queijadas de Vila Franca do Campo são um doce originário do Convento de Santo André, o primeiro dos Açores da 1ª Regra de …
Autor: Cozinha Açoriana
A Adega Lusitânia abriu as suas portas, na rua de São Pedro, em Angra do Heroísmo, a 11 de dezembro de 1962 e mantém, desde …
A Caldeira de Santo Cristo (Ilha de São Jorge) é o único local dos Açores onde existem amêijoas (espécie ruditapes decussatus), que se destacam seu …
Temos dedicado algum tempo à investigação sobre as origens da gastronomia açoriana e a sua evolução nas diferentes vertentes, uma vez que constitui uma parte …