Não existem certezas sobre as origens da Alcatra mas tudo indica que a sua confeção remonta a tempos próximos dos povoamento da ilha Terceira, trazida …
Autor: Cozinha Açoriana
O painel de especialistas selecionou para a segunda fase sete dos 19 doces açorianos que concorreram ao 7 Maravilhas Doces. Alfenim (Angra do Heroísmo/Praia da …
As sopas do Divino Espírito Santo são o principal elemento de unificador da cozinha açoriana. Para além de estarem associadas a uma tradição secular do …
O festival gastronómico 10 Fest – 10 dias, 10 chefs 2019 decorre, entre 20 e 29 de junho, em Ponta Delgada com a participação de …