O Pudim de Feijão é um doce de origem conventual cuja receita original incorpora amêndoa e cidrão. Existem variantes de Pudim de Feijão nos Açores, …
Hélio Vieira Embora os Açores tenham conservas de atum de excelente qualidade, nada melhor do confecionar peixe fresco. Partindo do princípio que o atum grelhado …
Aproxima-se Páscoa e um dos principais pratos na mesa dos portugueses durante as festividades é o cabrito assado. Nos Açores também existe a tradição de …
O Cozido das Furnas é um dos mais emblemáticos pratos da gastronomia açoriana pela singularidade da forma como é confecionado nas caldeiras vulcânicas. Os ingredientes …