Local Stars, projeto da TAP-Portugal desenvolvido pelo The Art of Tasting Portugal, vai ter como produto estrela, em maio e junho, o Queijo de São Jorge. O chef açoriano Cláudio Pontes vai confecionar o menu de classe executiva dos voos de longo curso da companhia aérea tendo por base o Queijo de São Jorge.
Nos próximos dois meses, o projeto Local Stars, resultado da parceria entre a TAP e o The Art of Tasting Portugal, Cláudio Pontes vai apresentar criações tendo por base o Queijo de São Jorge, um produto icónico e endógeno, a todos os passageiros da companhia aérea portuguesa.
O menu de bordo dos voos de longo curso da TAP vai incluir, ainda, outros produtos regionais como o atum e o ananás e e apresenta lâminas de atum, rúcula e queijo de São Jorge como entrada, lombo de novilho à micaelense, molho de queijo de São Jorge e pak choi como prato principal e, para sobremesa, pudim de ananás dos Açores.