Temos dedicado algum tempo à investigação sobre as origens da gastronomia açoriana e a sua evolução nas diferentes vertentes, uma vez que constitui uma parte …
Categoria: Destaques
A História de mais de cinco séculos da gastronomia açoriana continua por fazer. Também não existe ainda nenhum dicionário sobre a mesma temática. Se tivermos …
Herdeiros de uma gastronomia de matriz portuguesa, decorrente da dieta mediterrânica, os açorianos sempre encontraram os meios necessários para assegurarem a sua alimentação ao longo …