A morcela é um dos enchidos da matança do porco muito apreciado nos Açores. Surge muitas vezes no prato lado de outros produtos da matança …
Autor: Cozinha Açoriana
Capturado nas águas frias do Oceano Atlântico, nas regiões do Canadá ou do mar da Noruega desde há muito tempo que o bacalhau é um …
As votações para a escolha de melhor doce dos Açores do concurso 7 Maravilhas de Portugal – Doces estão já abertas e decorrem até 15 …
A fava é uma leguminosa apreciada na gastronomia açoriana. A sua confeção pode ser feita diversas formas e entre as receitas que destacam na gastronomia …