A origem do Queijo de São Jorge remonta aos primórdios do povoamento no século XV. Ao longo de cinco séculos, a sua confeção foi passando de geração em geração. Com a criação da UNIQUEIJO, em 1986 e a classificação com a Denominação de Origem Protegida (DOP), o Queijo de São Jorge alcançou mais notoriedade e novos mercados estando, atualmente, em 34 país e assume o papel do motor económico da ilha.
QUEIJO DE SÃO JORGE – História de uma lenda
