Lapas grelhadas

As lapas grelhadas são um dos mais apreciados petiscos da cozinha açoriana, sendo a sua confeção muito simples e rápida.

Ingredientes

1,5 kg. de Lapas (médias/grandes com concha)

50 gr. de Manteiga

8 Dentes de alho

Massa malagueta q.b.

1 Limão

Modo de preparação

1. Lave bem as lapas com água e sal.

2. Pique os dentes de alho em pedaços pequenos e reserve.

3. Coloque as lapas num grelhador com as conchas viradas para baixo e adicione a cada uma delas um pouco de manteiga, alho picado e massa malagueta.

4. Leve as lapas a grelhar e quando se começarem a soltar-se da concha adicione uma gota de sumo de limão e retire do lume.            

© Direitos reservados

Deixe uma resposta