Dos primeiros navegadores que pisaram as terras açorianas, no século XV, até à mesa de hoje fazemos uma rápida viagem de quase seis séculos pela história da alimentação nos Açores. Da terra e do mar, tudo o que somos começa no que comemos.
Neste documentário, lançamos mão às ferramentas de Inteligência artificial e abordamos, o trigo como motor económico dos primeiros tempos, a chegada do milho que revolucionou a mesa popular, a Revolta dos Inhames de São Jorge, o esplendor e a queda do Ciclo da Laranja e os produtos de excelência que hoje colocam os Açores no mapa gastronómico, em que se destacam o queijo de São Jorge, os vinhos do Pico, passando pela carne de bovino e peixe.