Neste programa vamos apresentar a receita “Carpaccio de novilho com queijo de São Jorge”, que o chef Paulo Mota publicou na revista “Açores” em 2014.
Trata-se se uma receita de inspiração italiana em que os sabores da carne de novilho dos Açores e do Queijo de São Jorge DOP se cruzam da melhor forma.
Veja o vídeo com a receita