Começaram hoje as gravações da segunda temporada de Sabores da Terra e do Mar. Vão ser produzidos mais 10 vídeos com receitas tradicionais dos Açores. …
Autor: Cozinha Açoriana
A pescaria das diferentes espécies de atum (bonito, patudo ou voador) foi uma das mais expressivas dos Açores, mantendo ainda alguma expressão, com altos e …
A carne assada é um dos pratos servidos nas festividades em honra do Divino Espírito Santo em algumas ilhas dos Açores. Esta receita é confecionada …
Foi publicado, recentemente, o livro com as 48 melhores receitas de 33 finalistas do concurso “A Mesa dos Portugueses” 2018 (7ª edição), onde a cozinha …