António Cavaco lançou, recentemente, na Escola da Formação Turística dos Açores, em Ponta Delgada, o livro “Gastronomia dos Açores” e a versão em inglês, “Azorean Gastronomy”.
Trata-se de uma edição a editora açoriana Letras Lavadas onde o autor apresenta diversas perspetivas sobre a gastronomia açoriana e receitas tradicionais de várias ilhas.
Autor e apresentador dos programas de gastronomia “Sabores das Ilhas”; “Sabores da Diáspora”; “Sabores do Mundo”; — RTP/Açores, RTP2, RTPI e RTP/África, António Cavaco lançou, em 2013, o seu primeiro livro com o título “Sabores das Ilhas – Gastronomia tradicional açoriana – Um roteiro de afetos”.
