Mês: Fevereiro 2020

Lombo de porco assado

Ao longo dos séculos os açorianos habituaram-se a consumir a carne de porco. As matanças foram, até há poucos anos, uma realidade nas comunidades rurais, sendo um dos momentos mais significativos do ano e uma ocasião festiva para as famílias com menores recurso que aproveitavam todas as partes do suíno para terem alimento durante os …