Mês: Fevereiro 2019

Queijadas da Graciosa receberam primeiro selo da Marca Açores

Conhecidas noutros tempos como Covilhetes de leite, as Queijadas da Graciosa são hoje uma das principais referências da “Ilha Branca”. Em março de 2015, as Queijadas da Graciosa receberam o selo da Marca Açores – certificado pela natureza, sendo o primeiro produto da Região a ter direito a essa certificação. Mas a história da Queijadas …

Filhoses fritas

As “filoses” (expressão popular de filhós), são indispensáveis no Carnaval açoriano, especialmente da ilha Terceira, sendo conhecidas como fritas ou de sertã, havendo também as do forno, que publicaremos a receita oportunamente. Durante as festividades do Entrudo na Terceira de outros tempos, as mesas das casas dos meios rurais estavam sempre repletas de “filhoses”, suspiros, …

Marca Açores promove gastronomia

A Marca Açores certifica mais de três mil produtos de quase duas centenas de empresas. Marisa Toste, administradora da Sociedade para o Desenvolvimento Empresarial dos Açores (SDEA) e gestora da Marca Açores, realça ao cozinhaacoriana.pt a importância da promoção dos produtos e serviços regionais e associação da certificação de origem para a afirmação da nossa …